Österreichisches 2-Gänge-Menü für 1, 2 oder 4 Personen im Restaurant Zur Glocke (bis zu 27%

Menü für 1 Person 1. Gang nach Wahl: Tranchen vom Kalbstafelspitz mit Pinienkernen, Kürbis- Vinaigrette und Rapunzelsalat Hausgeräuchertes Saiblingsfilet mit Röstbrot, frischen Beeren, Petersilien-Tomaten-Salsa und Preiselbeeren Ziegenkäse gratiniert mit karamellisiertem Birne, Walnüssen und Rauke Tomatenschaumsuppe mit Basilikum-Pesto Kraftbrühe vom Rind mit Tafelspitz, Wurzelwerk und Kräuterfläfdle 2. Gang nach Wahl: Original Wiener Kalbsschnitzel mit hausgemachten Erdäpfel-Vogerlsalat, Kernöl und Gurkensalat Wiener Backhandl mit Erdäpfel-Vogerlsalat, Kernöl und Zitrone Wiener Saftgulasch mit hausgemachten Serviettenknödel und Preiselbeeren Tafelspitz vom Kalb mit Bouillon-Gemüse, Erdäpfeln und frischem Kren Schnitzel Wiener Art vom Saalower-Kräuterschwein mit Pommes frites Zwiebelrostbraten vom Rind mit sautiertem Gemüse, Erdapfelstampf und Röstzwiebeln Frisches Lachsfilet gebraten in Thymian-Butter an Babyspinat, confierter Kirschtomate und Erdapfel-Schnittlauchstampf dazu Zitronen-Sauce Hausgemachte Käsespätzle mit gebräunten Zwiebeln und geriebenem Bergkäse Hausgemachte Serviettenknödel auf Steinpilz-Ragout Penne Rigate mit Paradeiser-Sauce, Burrata, Olivenöl und Basilikumpesto Tagliatelle mit sautiertem Rinderfiletstreifen, Waldpilz- Ragout, Datteltomaten, gehobeltem Parmesan und Rucola-Spitzen